Voorgerechten

NaamSamenvattingPrijsKoop
Carpaccio

Carpaccio | truffelmayonaise | pijnboompitjes | Parmezaanse kaas | rucola

10.00
Terrine

Terrine Eendenlever / paling | venkel met groene appelsalade

15.00
Vis proeverij

Proeverij van gerookte visheerlijkheden en hollandse garnaaltjes | cocktailsaus

13.00
Geitenkaas crème brûlée

Geitenkaas crème brûlée | roggebrood | gekaramelliseerde walnoten | truffel

10.00

Guilty pleasure – Cuisine

NaamSamenvattingPrijsKoop
Kapsalon Kalfswang

Kapsalon – zwezerik | kalfsvlees | truffel | zoete aardappel friet | Pierre Robert kaas

13.00
Angus burger 2.0

Angus burger 2.0 | 200 gram | gerookte paprika | ingelegde komkommer | truffel | eendenlever | bladgoud

14.00
Vis stoofpotje

Vis stoofpotje | kreeftensaus | geserveerd met brood

15.00
Risotto

Risotto | spinazie | parmezaanse kaas | pijnboompitjes | vega

13.00
Paddenstoelen ravioli

Paddenstoelen ravioli | saus van morilles | vega

14.00

Desserts

NaamSamenvattingPrijsKoop
Kaas

Kaas plankje

10.00
Mars 2.0

Mars 2.0

5.00

 

Heeft u interesse in het chefs menu?

Bel ons dan op 0181-284853 voor de mogelijkheden.